栄養満点ブロッコリーのパスタ

なんだか無性にブロッコリーが食べたくなったので

今日のランチはブロッコリーのパスタにしました。

ブロッコリーは、栄養の宝庫なんですよ〜！

ビタミンCは、レモンの２倍も含まれていますし

カリウムなどのミネラルもたっぷり♡

最近、ちょっと栄養が偏っていた気がするので

体が自然と欲していました。

ブロッコリーの食感をゴロゴロと残したまま、

シンプルな味付けで作りました。

＜作り方＞　２人分

スパゲッティ　2人分お好きな量（160~200g）

ブロッコリー　１株

にんにく　２片

オリーブオイル　大さじ2

鷹の爪　1.5cmほど

塩　適量

1. ブロッコリーはあらかじめ好きな大きさに切っておく。ニンニクはスライスしておく。鷹の爪は輪切りにする。

2.  塩を少々入れたたっぷりのお湯で、スパゲッティを茹ではじめる。

3. 別の鍋に、塩を少々入れたたっぷりのお湯を沸かし、ブロッコリーを投入し、1~2分ほど茹でたら、ざるにあげておく。

4. フライパンにオリーブオイル大さじ２をあたため、スライスしたニンニクを入れ、香りが出たら、3のブロッコリーを加えて中火で炒める。

5. 最後に3のフライパンを弱火にして、鷹の爪とゆであがって湯切りしたパスタを加え絡め合わせ、塩で味をととのえてできあがり。（ここで麺が絡みついてしまうようだったら、オリーブオイルを少々、またはパスタのゆで汁を少々加えてほぐす）