アサヒビールSlat(すらっと)レシピのご提案♪鶏むね肉とアボカドのビューティーサラダ

アサヒビール様のヘルシーで美味しいお酒、Slat（すらっと）に合う、オフィシャルレシピを作りました。

全国のスーパーでPOP展開されています♪

アボカドと鶏むね肉のビューティーサラダです。

2種類のドレッシング、お好みで選んでみてください。

どちらも、試食の際にとってもご好評いただいたレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね。

鶏むね肉とアボカドのビューティーサラダ　レシピ

＜4人分＞

鶏胸肉 140g (約1/2枚)

アボカド 1個

ミニトマト 7粒

イタリアンパセリ
やチャービル、ルッコラなど
お好みのハーブ 彩りに適宜

A豆乳ごまドレッシング

醤油　大さじ２

すりごま　大さじ２

ごま油　大さじ１

はちみつ 大さじ1

豆乳　大さじ１

B梅ぽんドレッシング

梅干し　３個 *種をのぞいて梅肉をたたく

塩昆布　3g *包丁でみじん切りにする

ポン酢　大さじ３

<作り方>

1.鍋に湯を沸かす。

2.鶏むね肉は皮をはぎ取り、身の厚みを半分にそぎ、
幅も半分に切り分ける（4cm幅くらい）。1の鍋の火を消してむね肉をお湯のなかに入れ、蓋をする。そのまま放置し余熱で20分間火を通す。

3.ミニトマトはヘタを取って洗い、1/4のくし切りにする。アボカドは種と皮をのぞいて1.5cm角に切り分ける。

4.ドレッシングの材料(AかBお好みのほう)を混ぜ合わせておく。

5.2のむね肉に火が通ったら、手で食べやすい大きさ(2cm角くらい)にさく。

6.ミニトマト、アボカド、鶏むね肉をボウルにあわせ、４のドレッシングをお好みの量加えて和え、器に盛りつけ彩りのハーブを乗せてできあがり。

★  ポイント

・鶏むね肉は、お湯の余熱でじっくり火を通す事でしっとり
に仕上がる！

・  鶏むね肉は、手でちぎり割くことで、食感が柔らかくなり、味もなじむ！

アボカドは表皮の色が黒っぽく変化した、熟れたものを使うこと！