夏野菜とタイムのグラタン

ご紹介が遅れてしまいました！

先月のgirls Artalkのコラムでは、ゴッホのひまわりをイメージした

夏野菜とタイムのグラタンをご紹介しました♪

フランスの郷土料理タルティフレット風のじゃがいもグラタンに

夏野菜を加えて、夏仕様にアレンジ。

夏の暑い日に、冷えた白ワインやスパークリングワインと一緒にぜひどうぞ。

今回アクセントに入れたタイムは、消炎・殺菌作用をもつハーブです。

スパイシーでほろ苦い風味のあるタイムは、お料理の臭み消しやアクセントに大活躍♪

ただし、新鮮な葉や枝はとても強い香りをもつので、使い過ぎには要注意です。

夏野菜とタイムのグラタン

＜材料＞2人分

ズッキーニ 1/2本

ミニトマト 8個

じゃがいも　２個

玉ねぎ　2個

ひき肉 100g

生クリーム 50cc

ピザ用チーズ　少々

コンソメ 1個

タイム 3本

塩こしょう　少々

①オリーブオイルをひいたフライパンで、玉ねぎ（薄切）、じゃがいも（一口大）、ひき肉、ズッキーニ（半月切）、プチトマト（半分に切る）の順に炒め、塩こしょうと刻んだコンソメ、タイム（1本分みじん切り）で味を整える。

②耐熱皿に①を入れ、生クリームをまわしかけ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで１０分焼く。

③残りのタイムの枝をのせて、さらに５分焼いてできあがり。

＊さっぱりと召し上がりたい場合は、ひき肉を抜き、生クリームの代わりに豆乳を使うといいでしょう。